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Benoît Violier, élu cuisinier de l'année au Gault et Millau en 2013 (édition suisse) a succédé, depuis 2012, à Philippe Rochat à la tête du Restaurant de l'Hôtel de Ville à Crissier. Crissier, le 26 mars 2013. (Niels Ackermann / Rezoch)